Una antica leggenda narra che nel 15o secolo un sultano, innamorato di questa piccola baia, ordinò la costruzione di uno sfarzoso palazzo, ricco di giardini terrazzati e preziosi mosaici. Il palazzo fu distrutto dal tempo, ma non la sua leggenda. Nello stesso luogo nasce oggi il Grand Hotel Saraceno, perla preziosa incastonata in una fantastica baia riparata dal vento, arroccato su di una collina che degrada verso il mare tra mille terrazze e profumati agrumeti che formano una vera e propria rocca, tra bastioni e merlature. Lo stile dell' albergo è arabo-normanno, molto sfarzoso, con preziosi mobili intarsiati, mosaici decorativi e sculture bronzee. L'hotel dispone di un meraviglioso bar con terrazza a strapiombo sul mare, in stile arabesco esattamente come l'ottimo ristorante à la carte. Una ascensore conduce ad una bella terrazza solarium con piscina di acqua di mare e poi giù, verso il mare, dove c'è un meraviglioso torrione con terrazza ristorante, riservato matrimoni ed eventi, snack bar e la bellissima spiaggia di ciottoli, sovrastata dalla maestosità della rocca. L'albergo dispone di servizio navetta gratuito per il centro di Amalfi ad orari prefissati. Da mille e una notte le junior suite, con letto rotondo, e le suite speciali: ognuna diversa dall'altra, sono immerse nell'agrumeto ed arredate sfarzosamente.
